Ohne sich von den Tendenzen der Mode verlocken zu lassen, konzentriert sich die Produktion auf fünf klassische Weinsorten (ausschließlich DOC und DOCG): Der Betrieb hat nämlich seine Identität im Laufe der Zeit beibehalten und ist einem kohärenten, intakten Stil gefolgt, der über die Jahre unverkennbar geblieben ist und Eleganz und Gebiet zu seinen Devisen gemacht hat.