Bio | Speri Viticoltori

INTERA PRODUZIONE BIOLOGICA CERTIFICATA

Tutta la produzione Speri è Biologica certificata e ad oggi l’azienda Speri rappresenta la realtà biologica più importante per estensione di ettari e produzione in Valpolicella Classica.

Partendo dalla convinzione che la qualità di un vino si determina in vigna, la famiglia Speri ha sempre lavorato per conservare e promuovere la fertilità della terra, coltivando solo cloni autoctoni e preservando anche le varietà storiche a rischio di estinzione, nel rispetto della biodiversità del territorio. La lunga esperienza di viticoltori e la continua ricerca verso la qualità l’ha portata ad una viticoltura particolarmente attenta alla tradizione e all’ambiente.

Dopo un lunghissimo periodo di agricoltura sostenibile e, a partire dalla vendemmia 2015, dopo la fase di conversione, ottiene la certificazione biologica.

L’intento è quello di favorire al massimo l’equilibrio naturale dell’agro-ecosistema, implementando pratiche che fondono conoscenze di ecologia, fisiologia vegetale, biochimica ed etologia degli insetti: ne sono esempi l’inerbimento permanente dell’intera superficie che assicura la presenza della sostanza organica, il compostaggio dei residui di potatura e vinificazione che restituisce all’ambiente parte dei suoi prodotti, o ancora il controllo del principale insetto della vite, la tignoletta, tramite la moderna tecnica della confusione sessuale.

POLITICA PER LA SOSTENIBILITÀ EQUALITAS

Il nostro lavoro è sempre stato guidato dal rispetto della natura e dell’ambiente che ci circonda. Crediamo che i nostri lavoratori debbano operare in un ambiente confortevole e che permetta loro di crescere professionalmente. Vogliamo che il nostro prodotto possa rappresentare un valore aggiunto per chi sceglie di acquistarlo, non solo per la sua qualità intrinseca, ma anche per i valori che vengono rispettati nella sua produzione.

Nel 2015 la nostra azienda ottiene la Certificazione Biologica su tutta la produzione, garantendo al consumatore l’assenza di prodotti di sintesi nei nostri vini e una lavorazione nella piena tutela dell’ambiente e dello sviluppo sostenibile.

Oggi, per completare il nostro percorso abbiamo ottenuto la Certificazione di Sostenibilità secondo lo standard Equalitas

scarica la Certificazione

scarica il Codice Etico

scarica il Bilancio di Sostenibilità 2023

Attraverso precisi indicatori verificabili e misurabili possiamo così garantire la sostenibilità della nostra azienda nei tre diversi ambiti:
– Ambientale: con la biodiversità nei vigneti, la produzione biologica, le buone pratiche di lavorazione;
– Sociale: con una buona organizzazione dei lavoratori, che promuova il welfare, prevenga ogni forma di discriminazione e sviluppi la formazione e i diritti dei lavoratori;
– Economica: con un adeguato controllo di gestione, un piano adeguato di crescita dei lavoratori e delle buone pratiche economiche verso fornitori e clienti.
La nostra famiglia si impegna formalmente affinché questa politica venga compresa, attuata e sostenuta da tutti i collaboratori attraverso un programma di formazione e sensibilizzazione aziendale ed una continua verifica del Sistema. Per questo mette a disposizione le proprie risorse poiché crede fermamente che ciò sia condizione necessaria ed indispensabile per rafforzare la propria posizione e garantire vantaggi competitivi duraturi e difendibili nel tempo.

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